Carmen Polcovnicu devine CEO al City Grill Group

Carmen Polcovnicu a fost numită CEO al City Grill Group, în cadrul unei reorganizări a echipei de conducere. Cu o experiență de peste 20 de ani în companie, aceasta preia conducerea executivă de la Daniel Mischie, care devine Președinte Executiv. Totodată, Ionuț Ceban este promovat în funcția de Director de Operațiuni.

Noua structură de management marchează o schimbare de generație la conducerea unuia dintre cele mai mari grupuri de restaurante cu capital românesc. Toți cei trei manageri au ocupat anterior mai multe poziții în cadrul organizației, iar promovările reflectă politica grupului de a forma lideri din propriile echipe.

Carmen Polcovnicu, în vârstă de 43 de ani, lucrează în City Grill Group din 2005. De-a lungul carierei, a fost Brand Manager City Grill, apoi Brand Manager Hanu’ lui Manuc, iar cea mai recentă funcție ocupată a fost cea de Director de Operațiuni, poziție din care a coordonat activitatea întregului portofoliu de restaurante.

În noul rol, aceasta va conduce operațiunile grupului într-o perioadă de extindere a businessului și de adaptare a conceptelor de restaurante la preferințele generațiilor tinere.

Daniel Mischie devine Președinte Executiv, iar Ionuț Ceban preia operațiunile

Daniel Mischie, cofondator al City Grill Group și CEO din ianuarie 2017, trece în funcția de Președinte Executiv. Acesta se va concentra pe strategia de dezvoltare pe termen lung, noi achiziții și parteneriate cu antreprenori din industria ospitalității.

În perioada în care a condus compania, City Grill Group s-a extins în afara Bucureștiului prin preluarea Marty Restaurants din Cluj-Napoca și a intrat în noi segmente de activitate, inclusiv evenimente, hotelărie și producție alimentară pentru retail. În prezent, grupul operează 44 de locații, comparativ cu cele 17 restaurante și cafenele pe care le avea în 2017.

City Grill investește în formarea viitorilor manageri

Schimbările din echipa de conducere sunt însoțite de o atenție sporită acordată dezvoltării profesionale și promovării interne.

Compania utilizează rotația managerilor între brandurile din portofoliu pentru a le oferi experiență în administrarea unor restaurante cu modele de operare diferite.

Totodată, Academia City Grill, programul intern de formare, pregătește angajații în domenii precum servirea clienților, activitatea din bucătărie, coordonarea echipelor și managementul locațiilor. Pentru angajații care ocupă sau se pregătesc pentru funcții de conducere, grupul finanțează programe MBA și cursuri de specialitate, atât în România, cât și în străinătate.

Noile promovări includ și alte două branduri din portofoliu. Cosmin Chiorean a fost numit Managing Director Marty, iar Jan Stoian a preluat funcția de Managing Director Aubergine. Fondatorul Aubergine, Ronen Meri, rămâne implicat în dezvoltarea conceptelor culinare și a experiențelor dedicate publicului tânăr.

City Grill Group țintește afaceri de 100 de milioane de euro în 2026

Reorganizarea conducerii are loc într-un an de investiții pentru City Grill Group. Compania a încheiat 2025 cu o cifră de afaceri consolidată de 90 de milioane de euro și urmărește atingerea pragului de 100 de milioane de euro în 2026.

Printre proiectele anunțate în acest an se numără deschiderea unei cafenele-bistro în Cazinoul din Constanța, dezvoltarea unei unități de producție pentru preparate ready meals, printr-o investiție de 7 milioane de euro pe parcursul a doi ani, și un buget de 6,5 milioane de euro destinat extinderii și modernizării restaurantelor.